泡菜
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
见“博木博果尔”(2153页)。
苗族民间祭祀盛典。又称斗牛。源于祭祀祖先之活动。流行于贵州龙里、贵定、定番(今惠水)一带。逢子年祭祀一次，农历九、十月间举行。祭典日期由长老们议定，而后传递木刻晓谕各村寨。届时由巫师举行辅场仪式，长老
1884—1962彝族民主革命者。字志舟。彝姓纳吉。祖籍四川金阳(今凉山彝族自治州金阳县)，后迁云南昭通县(今云南昭通市)定居。1911年参加“保路同志军”，10月，在四川宜宾加入援川滇军。1912年
羌人之一支。又称保塞羌。以为汉朝保守边塞，故名。西汉景帝时(前157一前141在位)，匈奴南下奴役诸羌，居于河湟北侧的研种留何羌请求汉朝保护，助汉守陇西边塞。汉朝将其迁徙于陇西郡南之狄道、安故、临洮、
387—417十六国时期后秦第三代国君。字元子。南安赤亭(今甘肃陇西东南)人。羌人。※姚兴长子。史称其博学善谈论，尤好诗泳，孝友宽和，但无经世之才。父称帝，立为太子。弘始十八年(416)，父卒，即帝位
见“泥撅处罗可汗”(1515页)。
金代官用足百用钱。大定二十年(1180)，金修建上京内所，购买民间物资，经常不立即付钱，付钱时也是以80当100付给，谓之短钱。而官府或官员用钱则足百，谓之长钱。后采纳斡鲁补谏言，官私所用钱皆以80为
(1910或1906—1935) 中国共产党党员，朝鲜族抗日英雄。又名李弘海、李义山。生于朝鲜京畿道龙任郡丹参洞一贫苦农民家庭，1926年全家迁居我国吉林省伊通县留沙咀子屯。为人沉默寡言，天资聪颖，习
中国少数民族之一。又称回回族，旧称“回回”。8602978人(1990年)。散居在全国各省的绝大多数县、市，以宁夏回族自治区、甘肃、青海、新疆、陕西及河南、河北、山东、云南、安徽、北京等省市人数较多，
清代盟旗制度所定，对旗札萨克实行监督和掌管盟务的人。按制，盟为旗的会盟组织，合数旗而成，由理藩院请旨简放盟内各旗中的札萨克一人兼摄盟长，或按同部诸旗建盟，以部首领为盟长。一般每三年会盟一次，由盟长召集